فروش محصولات کشاورزی خراسان جنوبی

فروش محصولات کشاورزی

فروش محصولات کشاورزی خراسان جنوبی با بهترین کیفیت و نازلترین قیمت

آخرین مطالب

۵ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «سرگل» ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود. زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد زعفران در درمان دردهای عصبی و کم خوابی موثر می باشد.

 

                                  تلفن تماس جهت سفارش محصول: 09150972737


  • مدیر وبلاگ
  • ۰
  • ۰


فروش کلی و جزئی زعفران قاینات

  • مدیر وبلاگ
  • ۰
  • ۰

خواص زعفران



زعفران ، گیاهی است چند ساله که دارای پیاز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است. این گیاه در جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا روییده می شود. دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و 3 رشته کلاله قرمز رنگ می باشد. قسمت مورد استفاده گیاه زعفران کلاله نارنجی رنگ گل آن می باشد. کلاله زعفران حاوی چربی، املاح معدنی و موسیلاژ است. تکثیر زعفران منحصرا توسط غده زیر زمینی بنه ( کورم ) متداول است. عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و یک ترکیب اکسیژن دار و همراه با سینئول به نام سافرانال می باشد. طعم زعفران مربوط به هیتروزید تلخ پیکروکروسین است. رنگین بودن زعفران مربوط به وجود ماده ای به نام کروسین می باشد.

 

زعفران ماده غذایی با ارزشی است که به مقدار کم از گیاه زعفران بدست می آید در واقع از هر 100 تا 200 هزار گیاه زعفران، حدود 5 کیلوگرم گل زعفران بدست می آید که وزن 5 کیلوگرم زعفران تازه بعد از خشک شدن به یک کیلوگرم می رسد. 


تلفن تماس جهت سفارش محصول: 09150972737

  • مدیر وبلاگ
  • ۰
  • ۰

مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)

انرژی ۱٬۲۹۸ کیلوژول (۳۱۰ کیلوکالری)

کربوهیدرات‌ها ۶۵٫۳۷ g

چربی ۵٫۸۵ g

چربی اشباع ۱٫۵۸۶ g

چربی تک‌اشباع‌نشده ۰٫۴۲۹ g

چربی چنداشباع‌نشده ۲٫۰۶۷ g

پروتئین ۱۱٫۴۳ g

آب ۱۱٫۹۰ g

ویتامین آ ۵۳۰ IU

تیامین (ویتامین ب۱) ۰٫۱۱۵ میلی‌گرم (۹٪)

ریبوفلاوین (ویتامین ب۲) ۰٫۲۶۷ میلی‌گرم (۱۸٪)

نیاسین (ویتامین ب۳) ۱٫۴۶۰ میلی‌گرم (۱۰٪)

ویتامین C ۸۰٫۸ میلی‌گرم (۱۳۵٪)

کلسیم ۱۱۱ میلی‌گرم (۱۱٪)

آهن ۱۱٫۱۰ میلی‌گرم (۸۹٪)

منیزیم ۲۶۴ میلی‌گرم (۷۱٪)

فسفر ۲۵۲ میلی‌گرم (۳۶٪)

پتاسیم ۱۷۲۴ میلی‌گرم (۳۷٪)

سدیم ۱۴۸ میلی‌گرم (۶٪)

روی ۱٫۰۹ میلی‌گرم (۱۱٪)

سلنیم ۵٫۶ μg

اسید فولیک ۹۳ μg

ویتامین ب۶ ۱٫۰۱۰ mg

خاکستر ۵٫۴۵ g



تلفن تماس جهت سفارش محصول: 09150972737

  • مدیر وبلاگ
  • ۰
  • ۰

مهم‌ترین ترکیبات موجود در زعفران شامل ترکیبات زرد رنگ که به خوبی در آب محلول‌اند (مشتقات کروستین)، ترکیبات تلخ از جمله پیکروکروسین که به ویژه مقوی معده می‌باشند، مواد معطر (اسانس) که مهم‌ترین ترکیب آن سافرانال می‌باشد که گاهی تا ۱درصد زعفران را تشکیل می‌دهد، روغن ثابت به میزان حداکثر ۱۰درصد، رطوبت حدود ۱۳۱۰ درصد و ترکیبات معدنی حدود ۵درصد می‌باشد.

  • مدیر وبلاگ